kadın dıy hobi elişi evdeiş emek yaratıcı
DOLAR
7,4294
EURO
8,9820
ALTIN
412,55
BIST
1.471
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Yağışlı
9°C
İstanbul
9°C
Yağışlı
Pazartesi Yağışlı
9°C
Salı Yağışlı
9°C
Çarşamba Parçalı Bulutlu
11°C
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C

2013 Meyve Modası : Sarı Mandalina Out Yeşil Mandalina İn

2013 Meyve Modası : Sarı Mandalina Out Yeşil Mandalina İn
08.10.2013
0
A+
A-

İçinizden başlığıma bakıpta hiç meyvelerin modası olur mu diyen arkadaşlar olabilir. Moda sadece kıyafet, saç makyajda olmuyormuş arkadaşlar. Bunu son zamanlarda görüyorum.

Şimdi gelelim son günlerde pazar, manav ve marketlerde rastladığım güzel bir konuya arkadaşlar. Mandalinadan söz edeceğim. Evet evet ! Akdeniz ve Ege bölgelerimizde yetişen kimi zaman ekşimsi, kimi zaman bal gibi tatlı dilim dilim kış aylarında diğer meyve çeşitlerimizle birlikte yenilen turunçgil meyvelerimizden biri olan mandalinadan.

Ne lezzettli meyvemizdir kendileri, hastalara şifa, ağzı kuruyanlara, ağzını tatlandırmak isteyenlere c vitamini deposudur özünde kendisi. Çok severim mandalinayı.

 Evet arkadaşlar ! Son zamanlarda her yerde yeşil mandalina var. Marmara bölgesinde yaşayan biri olarak coğrafi şartlardan dolayı yeşil mandalina görmeye ve yemeye pek alışkın değiliz sanırım.  Bizim buralarda karpitli turuncu , sarı mandalina daha hakimdir. Akdeniz ve Ege insanları yeşil mandalinayı daha tanır ve bilirler.

Yıllarca önce ilk defa dalında Muğla da görmüştüm yeşil mandalinayı. Oranın insanları yeşil yeşil yiyorlardı. Yeşil mandalinayla tanışmamız Muğla da oldu. Görüntüsü yeşil di ve bana ekşi olarak geldi. Ama değil di.

Lakin yıllar sonra şimdi bakın görünkü acaba ne oldu da turuncu sarı mandalina yerini yeşil mandalinaya bıraktı merak içindeydim.

Benim için sarı mandalina hızlı bir düşüşte, yeşil mandalina hızlı bir çıkışta.

İşte bugün mandalina satan bir tezgaha uğradım. Orada ki pazarcı amcama sordum.  ‘ Amca bizim buralarda yeşil mandalina favori değil di , ne olduda yeşil mandalina tezgahlarda yer almaya başladı dedim.

Amcamın cevabı ‘ Sarı mandalina karpitlendiği için sınırlama getirilmiş,  sarartılmak için uzun işlemlerden geçiyormuş. İşte bu süreçte tasarrufta yapılacakmış.  Ve mandalina fidesi çok ekilmiş. O yüzden yeşil mandalina varmış.

Amcam mantığa yakın gelen şeyler söylemişti. Merakımı bir nebzede olsa giderdi. Sizler bu konuda birşeyler biliyorsanız benim gibi bilmeyipte , öğrenmek isteyenlere, amcamın cevabının üzerine katacak bir iki fikrinizde olursa yeşil mandalinanın nasıl favori mandalina haline geldiğini yorumlarınızdan bekliyorum.

Sevdim ben yeşil mandalinayı. Sarısını aratmayacak kadar tatlı. 2013-2014 kışında bol bol yeşil mandalinadan yemek dileğiyle.

 

 

Yorumlar
  1. leyla özuysal dedi ki:

    mandalinalar zaten doğal olarak sarı yeşil ancak ağacın çok güneş gören kısımlarındaki mandalinalar daha sarı kabuklu oluyor,mandalina ve diğer meyvelerin çoğu karpitleniyordu kimyasal işlemlere ne gerek vardı çoğumuz o kadar alıştık ki karpitlenmiş meyvelere doğal olanı olmamış iyi değil diye düşünüyoruz hele şehirlerde doğup büyümüş köyü olmayan meyvelerin sebzelerin doğal halini bilmeyen insanların yanılması çok oluyor

%d blogcu bunu beğendi: