DOLAR
7,3575
EURO
8,8934
ALTIN
410,44
BIST
1.529
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Parçalı Bulutlu
11°C
İstanbul
11°C
Parçalı Bulutlu
Perşembe Parçalı Bulutlu
10°C
Cuma Az Bulutlu
14°C
Cumartesi Yağışlı
13°C
Pazar Parçalı Bulutlu
11°C

Cam Kavanozda Salatalık Turşusu Tarifi ve Yapılışı

Cam Kavanozda Salatalık Turşusu Tarifi ve Yapılışı

Sanırım en çok tüketilen ve en çokta sevilen turşudur kendisi.. Ta kendisi turşuların kralıdır salatalık… kendilerine hıyar da dense de ?? ?? ??

Özellikle kuru fasulye pilavın yanında kütür kütür olma özelliğiyle nefis bir tat bırakır damakta…

Kullanılan Malzemeler:

1 kilo kornişon salatalık
Su
4-5 çorba kaşığı kaya tuzu
1 çorba kaşığı toz şeker
10 diş sarımsak
2 çay bardağı sirke
10-12 al maydanoz

Evde Salatalık Turşusu Nasıl Kurulur Yapılışı

Taze, sert yapılı, küçük boy ve aynı kalınlıktaki kornişon denilen salatalıkları alın. En çok kullanılan ve uygun olanı  “kornişon”dur.

İçlerinde ezik, çürük ve küflü olanları ayırın; üzerlerindeki çamur, toprak vb kirleri yıkayın.
Salatalıkları aldığı kadar cam kavanoza doldurun. Tuzunu ekleyin.
Sarımsakları kavanoza yerleştirin.
Sirkeyi içine boşaltın.

 

salatalik-tursusu-tarifi-ve-yapilisi

Suyunu salatalıkların tümü salamuranın içinde kalacak şekilde ilave edin.
Maydanozu kapak yapın ve kavanozun kapağını kapatın. Tezgah üzerinde yada düz bir zemin üzerinde 2 gün bekletin ki suyu azalırsa ki azalacaktır: üzerine biraz daha su ilave edin.
Kapağını sıkıca kapatıp, hava almamasını sağladıktan sonra serin bir yerde 4-5 hafta bekletildikten sonra kullanabilirsiniz.

Salatalık turşusunun yenilecek olgunluğa geldigi şöyle anlaşılır.

Salatalıkların rengi sarıya döner; ortadan ikiye bölündüğünde etinin rengi dıştan içe doğru aynı ve saydam görünüştedir. Ayrıca tat, koku ve ekşilikteki değişme ile de anlaşılabilir.

Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun..

?❤️?  ?❤️? ?❤️?

 

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.