SON

ÇITI PITI İĞNE OYASI MODELLERİ ÇEYİZLİK OYALAR

Bayan Örgü Modelleri Anlatımlı Yapılışları, Burada Herşey Var, El Yapımı Hobiler

TIĞ İŞİ ÖRGÜ YASTIK BATTANİYE MODELLERİ

Bayan Örgü Modelleri Anlatımlı Yapılışları, Burada Herşey Var, El Yapımı Hobiler

DANTEL ÖRNEKLERİ / KÖŞE KENAR DANTELLERİ

Bayan Örgü Modelleri Anlatımlı Yapılışları, Burada Herşey Var, El Yapımı Hobiler

EL ÖRGÜSÜ YELEK MODELLERİ / BEBEK ÇOCUK YELEKLERİ

Bebek Örgü Modelleri ve Anlatımlı Yapılışları, Burada Herşey Var, El Yapımı Hobiler

KETÇAP HAKKINDA BİLİNMEYENLER | KETÇAP IN DOĞUŞ HİKAYESİ | TARİHÇESİ

Bu haber 13 Mart 2020 - 20:05 'de eklendi ve kez görüntülendi.

VİDEO

Merhaba arkadaşlar kanalıma hoş geldiniz.

Bugün sizlerle ketçap
( Ketchup ) hakkında bilmediğiniz ketçabın doğuş üretiliş hikayesi ,

tarifi ile ilgili eğlenceli ve bilgilendirici gerçekler ile karşınızdayım .

Interesting facts about ketchup

Bugün makarna , pizza, hamburger ve patates kızartmasının en iyi arkadaşı olarak bilinen ,

hemen hemen her yemekle iyi giden evrensel bir baharattır ketçap.

Birçoğumuz ketçapın 20. yüzyılın bir icadı olduğunu düşünüyor olsa da ,

bugün bir çeşni olarak kullandığımız ketçap , aslında bir zamanlar gıda içeriğiydi.

Bu sos için ilk tarifler 1500 yıl önce Çin’de tek bir baharat olarak değil karmaşık yemeklerin bir parçası olarak ortaya çıktı ve yemeklerde kullanıldı. Ketçap Çin’de icat edildiKetçapın tarihi daha uzun ve daha ilginç. Araştırmacılar bu sosun bize Asya’dan Çin den geldiğine inanıyorlar. çin lehçesinden tercüme edilen ketçap “ke-tsiap”, “balık sosu” anlamına gelir. Temelinde soya, fındık ve mantar ekleyerek hazırlandı. İçinde domates yoktu! Sonra Asya da yetişen baharatlar İngiltere’ye ve oradan Amerika’ya gitti, burada yerel şefler ketçapa domates eklemeyi düşündü.
Peki günümüzde makarna ve pizza için lezzetli olan bu ana maddeyi kim buldu? Elbette Amerikalılar!
Ketçap gerçek popülerliğini 19. yüzyılda kazandı . Bu popülerliği ketçapa verilen değeri kazandıran işadamı Henry Heinz’e aittir. Onun sayesinde Amerikalılar, ketçap ile en basit ve en tatlı yemeğin daha ilginç ve daha zengin olacağını fark ettiler. 1896’da New York Times ketçapı “Amerikan ulusal baharatları” olarak adlandırdı. Ve o zamandan beri ketçap herhangi bir yiyeceğin vazgeçilmez bir unsuru olmaya devam ediyor.
Günümüzde olgunlaşmış domateslerden yapılan ketçap neredeyse her zaman yiyeceklerin yanında ayrı tek olarak servis edilir.
1. Ketçap bir domates sosu değil . Ketçap, çeşitli baharatlar , domates , tatlandırıcı ve sirke ile yapılan tatlı ve keskin bir sostur
Başlangıçta, sos tarifinde hiç domates yoktu. Asyalılar ketçapı balık sosu olarak tasarladılar . O zamanlar ketçapın ana malzemesi hamsi, ceviz, mantar , limon ve barbunya fasulyesi olarak bilinir ..
18. yüzyıl ketçap için bir altın çağı oldu . Yemek kitapları, istiridye, midye, mantar , ceviz , limon , kereviz ve hatta erik ve şeftali gibi meyvelerden yapılan ketçaplar için tarifler içeriyordu .
2 – Ketçap, genellikle sıcak olarak servis edilen, patates kızartması, hamburger, sosisli sandviç, pizza , et yemekleri, tavuk kanadı , but , pişmiş yumurta ve ızgara et gibi kızarmış veya yağlı olabilen çeşitli yemeklere lezzet tat veren bir çeşni olarak kullanılır .
3 – Şimdi sıkı durun arkadaşlar ! Ketçabın içerisinde bulunan asetik asit , bakır ,pirinç alaşımı tencere ve tavalar üzerinde , kararmış gümüşlerinizi temizlemek kararmayı yok etmek için kullanıldığı bilinir .. Evet bu çok ilginç ve bilgilendirici . Domates ve sirke sayesinde ketçap , metaller için ucuz bir temizleyici ve parlatıcıdır.
4- Bugün neredeyse birçok evin buzdolabında mayonezden çok ketçap bulunmakta . İstatistikler bir kişinin yılda yaklaşık olarak 3 şişe ketçap yediğini gösterir.
5 – Ketçap, domates hasatına bağlı olarak iyi ve kötü ketçap yılları olduğu için şaraba benzetilir .
6 – Ketçap, koruyucu madde kullanmayan az paketli gıdalardan biridir.
7 – Bildiğimiz dört temel tat özelliğine sahip, tatlı, ekşi, acı ve tuzludur. Tatlar listesine yeni eklenen umami. Ketçap, beş zevke sahip en nadir gıda maddelerinden biridir.
Bir zamanlar Ketçap mucize bir ilaçtı.
1834’te Ohio lu Dr.John Cook Bennett, ” hazımsızlıktan koleraya kadar hemen hemen her şey ” için domateslerin ishal, sarılık ve hazımsızlık gibi hastalıkları iyileştirebileceğini düşündü.
kampanyanın bir parçası olarak, iyi doktor domates bazlı ketçap için tarifler yayınladı.
Hatta ketçapı haplara dönüştürdü, bu da onu daha yasal hale getirdi. ketçap ishal ve hazımsızlık için bir ilaç olarak satıldı.
Bennet’in hapları pazara girdikten sonra, sahtekârlar domates izleri olmadan müshil satan domates bazlı haplarını satmaya başladılar. Ayrıca haplarının herhangi bir hastalığı tedavi edebileceğini iddia ettiler.
Bu yanlış iddialar nedeniyle, ketçap imparatorluğu tıp tarihinde1850’de yıkılmış oldu ..
Ayrıca ketçapın tarihine ek olarak 1812 de , ilk domates bazlı ketçap için ilk reçeteçıktı . Philadelphialı bir bilim adamı olan James Mease tarifi geliştirdi. Tarifinde domates posası, baharatlar ve brendi vardı, ancak sirke ve şeker yoktu.Ketçap günümüzde patates cipsi gibi atıştırmalıklar için ilave bir lezzet verici olarak kullanılmaktadır.
Ketçap, dünyanın en popüler sosudur ve bunu mayonez izler.
ABD’de , 5 Haziran olarak kutlanmaktadır Milli Ketçap Günü .
Evet arkadaşlar ketçap hakkında merak edilen bilgi edinebileceğiniz gerçekleri paylaştım hazırlamış olduğum videoyu beğeneceğinizi umuyorum #ketçap İzlediğiniz için teşekkürler , videoyu beğenmeyi , kanalıma abone olmayı unutmayınız… Yeni videolarda Görüşürüz!