kadın dıy hobi elişi evdeiş emek yaratıcı
DOLAR
7,4497
EURO
9,0070
ALTIN
438,01
BIST
1.524
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Kar Yağışlı
6°C
İstanbul
6°C
Kar Yağışlı
Cumartesi Kar Yağışlı
6°C
Pazar Kar Yağışlı
3°C
Pazartesi Kar Yağışlı
1°C
Salı Çok Bulutlu
3°C

Kışlık Kurutulmuş Yufkadan Ispanaklı Börek Yapalım

Kışlık Kurutulmuş Yufkadan Ispanaklı Börek Yapalım
kislik kurutulmus yufkadan ispanakli borek yapalim

Kışlık Kurtulmuş Yufkadan Ispanaklı Börek Yapalım

Bu elde açılmış kurtulmuş kışlık yufkalar öyle hazır mayalı yufkalar gibi geniş açılmıyor, hazır yufkaya oranla daha küçük oluyor ve ıslatılırken kırılma riski taşıyor. O yüzden tepsinin büyüklüğü ve yufka sayısı size ait olacaktır. Ayrıca önceden kavrulan değil , çiğ doğranmış ıspanaktan yapabilirsiniz. 

 

Kullanılan Malzeme Listesi :
İstenilen oranda kişi sayısına göre mesela 10- 12 adet kuru yufka
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
Çörek otu

 

Börek İç Harcı Malzemesi :
250 gram veya yarım kilo kadar ıspanak
1 dilim beyaz peynir
Kırmızı pulbiber

 

Kışlık Kurtulmuş Yufkadan Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır ve Yapılışı :
Kumlarından , topraklarından iyice ayıklamak, temizemek için ıspanağın her bir yaprağını tek tek temizleyip yıkadıktan sonra suyunu süzdürüp kurutunuz .kağıt havlu arasında suyunu aldırabilirsiniz

Ispanağı kalın kesiniz ve içine ezilmiş peyniri, kırmızı pul biberi katıp karıştırınız.

Yufkanın birini akan suyun altında ıslatıp suyunu süzdürün, ıslak ve nemli kalmasın kalırsa hemen parçalanıyor..

İkinci yufkayıda aynı şekilde yapıp bir tepsiye seriniz.

1 adet yumurta ve bir yumurta akını çırpıp içine süt ve sıvı yağı ilave ediniz.

Serdiğiniz yufkanın üzerine sütlü harçtan fırça yardımı ile sürünüz.

Diğer ıslattığınız yufkayı da üzerine koyup tekrar sütlü harçtan sürünüz.

İki kat yufkanın üzerine ıspanaklı ve peynirli içten koyun ve yufka üstünde eşit şekilde dağıtın.

Yufkaları iki yandan biraz içeri katlayıp açık olan taraftan , tepsi böreği, kol böreği veya farklı şekillerde yerleştirip, sararak şekillendirin. 

Tek tek uzun kol böreği şeklinde yapacaksanız aynı şekilde yapıp, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş tepsiye koyup, üzerine kalan sütlü harçtan sürdükten sonra yumurta sarısı sürünüz. 

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirmek için üzerlerine çörek otu veya susam serperek fırına verin.

Kolay gelsin ve Afiyet Olsun..

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.