kadın dıy hobi elişi evdeiş emek yaratıcı
DOLAR
9,6155
EURO
11,2367
ALTIN
554,31
BIST
1.480
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Az Bulutlu
20°C
İstanbul
20°C
Az Bulutlu
Pazar Sağanak Yağışlı
16°C
Pazartesi Çok Bulutlu
15°C
Salı Az Bulutlu
16°C
Çarşamba Az Bulutlu
17°C

Kıymalı Patlıcan Sarması

Kıymalı Patlıcan Sarması

 

Patlıcan ve kıymayla yapılabilecek sıcak bir aperatif ya da akşam yemeği yerine geçebilecek lezzetli patlıcan sarması tarifi sizlerle.

Malzemeler: 300 gram kadar kıyma

4-5 adet orta boy patlıcan

1 adet kuru soğan

1 adet havuç

1 adet yeşil biber

2-3 adet büyük domates

2 diş sarımsak

2-3 dal taze fesleğen veya kuru fesleğen veya dereotu ( tercihen)

karabiber, tuz , patlıcan dilimlerini kızartmak için bitkisel yağ

Yapılışı ve Hazırlama Aşamaları : Patlıcanları ince şeritler halinde kesin . Tuzlu suda bekletin. Sonra patlıcanları teker teker kurulayın.

Bir tavaya bitkisel yağ koyup patlıcan dilimlerini önlü arkalı hafif renk değiştirinceye kadar kızartın.

Sonra soğanı ve biberi ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin. Daha sonra bir tavaya çok az sıvıyağ koyup kıymayı ekleyin ve kıyma hafif suyunu çekmeye başlayınca içine biber, soğan ve havucu ekleyin.

blank

 

Birlikte kavruluncaya kadar karıştırırak pişirin. İçine doğranmış fesleğen, tuz ve karabiber atın.

Diğer yandan domatesi kabuklarından soyun veya rendeleyin. Bir tavada hafif yağla birlikte kısık ateşte soteleyin. Domates sos kıvamına geldiğinde içine 1 bardak sıcak su dökün ve karıştırın. Ocağı kapatın.

Biberli, soğanlı, havuçlu, kıymalı, fesleğenli iç harç malzemelerini kızarmış olan patlıcan dilimlerinin içine koyup rulo şekilde sarın.

Fırın kabına yerleştirip domatesli sarımsaklı sostan döküp birkaç dakika önceden ısıtılmış fırında pişirin. Kıyılmış dereotu ile sofrada ılık ılık servis edin.

Afiyet olsun!

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.