Malzemeler:
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan veya ( isteğe bağlı olarak taze soğan kullanılabilir)
250 gram kadar mantar
2 adet büyük domates
domates 2 adet (orta boy)
150 gram kadar kaşar peyniri rendesi
Bitkisel yağ
Sos için kullanılabilecek malzemeler :
1 kutu krema , mayonez ve 1 diş sarımsak , tuz ve karabiber
Yapılışı ve Hazırlama Aşamaları :
İlk önce soğanı ince ince doğrayın. Tavaya bitkisel yağ koyup kavrulmaya bırakın. İçine dilimlenmiş mantarları atın. Mantarlar suyunu çekmeye yakınken patatesleri dilediğiniz şekilde ( küp küp, yuvarlak, uzun vs.)ince ince kalınlıkta kesin ve tavaya atın. Tavanında üzerine bir kapak kapatıp kısık ateşte kavurun. Tuzunu, karabiberini ekleyin.
Daha sonra aynı tavada veya bir başka kaba bu malzemeleri koyun. Krema, mayonez ve sarımsak rendesinden oluşan soslu harcı bu katmanların üzerine serin.
Üzerine dilimlenmiş domatesleri eşit şekilde ekleyip , yemeğin üstüne bir örtü yapın.
Kaşar peyniri rendeleyip 180 derece fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Dilerseniz bu son işlemi yemeği fırına vermeden de , ocak üzerindeyken tavanın üzerine bir kapak örtüp yine kısık ateşte kaşarlar eriyene kadarda yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun !
