Malzemeler:
6 adet yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı limon suyu
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
2,5 su bardağı un
yarım çay kaşığı tuz
1 paket krem şanti (daha fazla dekore etmek istiyorsanız 2 paket kullanabilirsiniz )
yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay kaşığı vanilya
1 kase taze dilimlenmiş çilek
6 yumurtanın sarılarını ve akını beyazını iki ayrı kaba ayıralım.
Daha sonra 6 yumurta sarısının bulunduğu kaba toz şekeri ekleyerek koyulaşıncaya kadar çırpın , içine pudra şekerini ekleyin ve yine çırpın. tuz, limon suyu, sıvı yağ ve unu ekleyerek karıştırın.
Yumurta beyazlarını mikserle beyaz köpük krema haline gelecek kadar hızlı bir şekilde çırpın.
Daha sonra çırpılmış koyu sarı krema haline gelmiş yumurta sarısının içine beyaz yumurta akından yapılan kremayı yavaşça ekleyerek bir kaşıkla çok hızlı olmadan birbirinin içine geçecek şekilde yedirerek harmanlayın.
Sonra kek pasta kalıbına dökün. 35- 45 dakika kadar 325 ° dereceli ankastre fırında pişirin.
Krem şantiyi hazırlamak için 1 bardak su veya 1 bardak süt kullanın. İçine vanilyayı ekleyerek mikserle krema haline gelinceye kadar hızlı devirde çırpın. Soğuması krem şantinin katılaşması için buzdolabında 1 saat kadar bekletin. veya bu işlemi önceden hazırlayın.
Fırında kabaran pişen pasta kek hamurunu ortasından iki , üç kat kesin. Krem şanti ve dilimlenmiş taze çilekleri ekleyerek süsleyin.
Yabancı bir siteden aşama aşama yapımı gösterilen çilekli kek için daha fazla resimli bilgiyi burada bulabilirsiniz.
