Oeufs de caille farcis au saumon avec collations du Nouvel An

Oeufs de caille farcis au saumon avec collations du Nouvel An & New Year’s Eve Snacks & Stuffed Quail Eggs with Salmon

Collations du Nouvel An
Œufs de caille farcis au saumon

Tu auras besoin de:

10 oeufs de caille
2 cuillères à soupe. l fromage à la crème ou fromage cottage
50 g de saumon ou de truite salée
1-2 brins d’aneth
un mélange de cinq poivrons
sel

Cuisine:

Les œufs de caille bouillent dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Trempez-les dans de l’eau froide, laissez-les refroidir et nettoyez-les.
Chaque œuf est coupé en deux (en travers) et sortez les jaunes.
Le saumon salé est coupé en petits cubes – le plus petit sera le mieux. L’aneth aussi, hache finement.
Mettre les jaunes dans un petit bol, pétrir à la fourchette. Ajoutez-y du saumon, de l’aneth et du fromage à la crème. Tous mélanger bien pour obtenir une masse visqueuse, sel poivre au sel (vous ne pouvez pas saler, si vous voulez) et mélanger à nouveau.
Farcir doucement les moitiés d’œufs de caille, les jumeler et les tricoter ensemble avec des brochettes ou des cure-dents.
L’apéritif peut être servi sur des feuilles de salade.