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Oeufs de caille farcis au saumon avec collations du Nouvel An

Oeufs de caille farcis au saumon avec collations du Nouvel An

Oeufs de caille farcis au saumon avec collations du Nouvel An & New Year’s Eve Snacks & Stuffed Quail Eggs with Salmon

Collations du Nouvel An
Œufs de caille farcis au saumon

Tu auras besoin de:

10 oeufs de caille
2 cuillères à soupe. l fromage à la crème ou fromage cottage
50 g de saumon ou de truite salée
1-2 brins d’aneth
un mélange de cinq poivrons
sel


Cuisine:

Les œufs de caille bouillent dans de l’eau bouillante pendant 5 minutes. Trempez-les dans de l’eau froide, laissez-les refroidir et nettoyez-les.
Chaque œuf est coupé en deux (en travers) et sortez les jaunes.
Le saumon salé est coupé en petits cubes – le plus petit sera le mieux. L’aneth aussi, hache finement.
Mettre les jaunes dans un petit bol, pétrir à la fourchette. Ajoutez-y du saumon, de l’aneth et du fromage à la crème. Tous mélanger bien pour obtenir une masse visqueuse, sel poivre au sel (vous ne pouvez pas saler, si vous voulez) et mélanger à nouveau.
Farcir doucement les moitiés d’œufs de caille, les jumeler et les tricoter ensemble avec des brochettes ou des cure-dents.
L’apéritif peut être servi sur des feuilles de salade.

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