Sonucu güzel ve lezzetli garnitür salata çeşidi türünde yapıp yiyebileceğiniz ve ayrı bir yemektir. Diyet yemeği olarak bilinir. Salataya kırmızı rengini veren pancarın kansızlığa iyi geldiği söylenir. Buğday özellikle son yıllarda farklı formlarda sofralarımızda yerini alıyor. Daha çok un olarak tüketilse de salata olarak ta sağlıklı beslenmeyi huy haline getiren kişiler tarafından tercih ediliyor. Vejeteryan beslenenlerin salata çeşidi.

Özellikle organik kara buğday ve unu son zamanların popüler sağlıklı ürünlerinden biri olarak biliniyor ve tercih ediliyor..  Günlerde bayanların altın günlerinde narlı olanı baya seviliyor ve yapılıyor.  Güzel ve renginden dolayı iştah açan bu kıpkırmızı kara buğdaylı, soğanlı ve cevizli  salata tarifinin yapımına geçelim..

Kullanılan Malzemeler :

1 paket buğday ( kara buğday ) 250 gram kadar

1 adet küçük haşlanmış pancar rendesi veya bütün olarak ( sonra rondo dan çekilecek )

1 adet soğan

3-4 diş sarımsak

limon suyu

2 yemek kaşığı bitkisel yağ veya zeytin yağı

5-6 adet ceviz içi

tuz ve tercihen baharatlar ( karabiber )

Pancarlı Cevizli Karabuğday Salatası Yapılışı ve Hazırlanışı :

Pancarı yıkatın ve küçük parçalara bölerek suda kaynatın . Kaynadıktan sonra rondo da parçalayın. veya panvarı önce rendeleyin öyle çok az suda suyunu çekene kadar  kavurun.

Sonrasında. Bir tavaya ince doğranmış soğanları yağla birlikte koyun ve biraz kavurun. Rende veya minik kesilen sarımsakları koyun ve kavurun. İçine kara buğday tanelerini ekleyin. Biraz soğanla birlikte kavurun.  Kavrulan kara buğdayların üzerine belirli ölçüde sıcak su dökün ve buğday tanelerinin şişmesini, yumuşayana kadar kabarmasını bekleyin. yalnızca çok su koymayın buğdayı lapa yapmayın. tane tane olsun. ( Bunun için kapaklı bir tavada veya tencerede hafif hafif sıcak su dökerek aynı işlemi uygulayabilirsiniz )

Pişen ve şişen rengi değişen buğday tanelerini tencere içinde veya bir başka kapta hafif ılıttıktan sonra içine püre haline gelmiş pancar püresini ekleyerek buğday ve pancarı harmanlayın. Yarım limon suyu , tuz ve baharatlarını ekleyip..

Servis yapmak istediğiniz salata tabağı veya kase için koyup üzerine kırılmış, ayıklanmış ceviz içlerini, maydanoz yaprakları veya yoğurt koyup servis yapabilirsiniz.

Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun…

 ?❤️? ?❤️? ?❤️? ?❤️?

1  |  6

pancarli-cevizli-kirmizi-bugday-salatasi-tarifi-6

2  |  6

pancarli-cevizli-kirmizi-bugday-salatasi-tarifi-1

3  |  6

pancarli-cevizli-kirmizi-bugday-salatasi-tarifi-2

4  |  6

pancarli-cevizli-kirmizi-bugday-salatasi-tarifi-3

5  |  6

pancarli-cevizli-kirmizi-bugday-salatasi-tarifi-4

6  |  6

pancarli-cevizli-kirmizi-bugday-salatasi-tarifi-5