Kabak başlı başına kızartmadan çiğ olarak yemek yapıldığında içine et, kıyma koymazsanız ne yazık ki yalan söylemeyim pek lezzetli olmuyor.   Yavan bir tadı var. Özünde posa barındırdığı için  diyet yapanların başlıca yemeği oluyor. Zeytinyağı ve küçük küçük doğranmış diğer mevsimlik sebzelerle kavurması, sotesi hafif bir yemek olarak soframızda yerini alıyor. kabak yemeğini daha da lezzetlendirmek açısından içine koyacağınız farklı malzemelerle mantarlı, domatesli ve tavuklu şekilde yapılabilir. Kremalı olanı bir harika olur.. Patlıcanla birlikte çok az yağla ayrılmaz ikilidir.

Yapımı oldukça basit , pratik ve lezzetli şipşak hızlı bir şekilde 10 – 15 dakika da hazırlanan kolay yemek tariflerinden bir çeşit.

İşte arkadaşlar kıymasız, etsiz hafif zeytinyağlı bir kabak , havuç sotesi, kavurması yapılış ve tarifiyle sizlerle.

Havuçlu Kabak Sote Tarifi’nin Malzemeleri

1 adet kuru soğan ve 1-2 diş sarımsak

3 orta boy kabak

1 adet havuç

2 adet domates
1 adet kapya kırmızı biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve baharatlar

Havuçlu Kabak Sote Tarifi’nin Yapılışı

Öncelikle kabakları yıkayınız , soyunuz veya soymadan küp küp veya jülyen usulü doğrayınız.

Soğanı ince ince doğrayınız.
Kırmızı kapya biberi de küp küp doğrayın.

Teflon yada seramik yapışmaz bir tavaya zeytinyağını koyunuz ve harlı olmayan orta ateşte kavurmaya , sotelemeye başlayın
Kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika karıştırarak soteleyiniz.
Bu esnada kabakların üzerine tuzunu ve baharatlarını ekleyip karıştırınız.
Tavaya kabakları da ekleyip arada bir karıştırarak kısık ateşte kabaklar yumuşayana dek pişiriniz. Yaklaşık 10 – 15 dk da pişiyorlar.
Servis tabağına alınız ve yoğurtla servis ediniz.
Kolay Gelsin ve Afiyet olsun.

😘❤️🌹