Susamın girdiği her yiyecek lezzetli olur. Özellikle de susam deyince ilk olarak akla gelen milli hamur işi yiyeceğimiz simit hem karın doyurur hem de  kızaran çıtır çıtır susam taneleri hamura ayrı bir lezzet katar.

İşte arkadaşlar susam ve simit ikilisinden sonra evde yaş mayadan hamur işi poğaça yapmak isteyenlere baton ekmek şeklinde veya arzuya göre yuvarlak farklı şekilde biçimlendireceğimiz içi sade malzemesiz, malzemesi olmayan poğaça yapımı…

Kullanılan ve Gerekli Malzemeler Listesi…
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
1 paket yaş maya
3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)
Eğer poğaçanın içine malzeme koymak isterseniz beyaz peynir maydanoz ve patates harcı, kıymalı, sucuk, salam sosis ve kaşar peynirli gibi harç koyabilirsiniz.

Poğaçanın üstüne sürmek için yumurta sarısı ve bol kavrulmuş susam..

Yaş Mayalı Susamlı Poğaça Nasıl Yapılır Hazırlama Süreci Nelerdir ?

Beyaz renkli çiğ susamı tavadan renk değiştirene kadar kavurun Ve bir kenarda soğutun.

Sonraki işlem bir kapta maya süt ile eritilir ve 5 dakika bekletilir. Sıvı yağ, maden suyu, tuz, şeker ve azar azar un eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak pürüzsüz bir hamur elde edilir. Hamur üzerini örtün yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.

 Mayalanan dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde küçük parçalar koparıp el ile ya da merdane ile açılır. Kullanacaksanız iç harç malzemesi konulur ve kapatılır. Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizilir. Tüm hamura aynı işlem uygulanır. Tepside bir 30 dakika kadar daha dinlendirilerek mayalanır. Yumurta sarısı sürülür susama batırılır üzerine bıçakla çizik atılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.

Kolay Gelsin ve Afiyet Olsun…

?❤️?