Yemeklik ve menemenlik domates sosu …Domatesin kabuklarını soymadan hazırlayabileceğiniz kışlık yemekler için çok lazım olan sabah kahvaltılarında menemen yapımında kullanılmayı tercihe dilen domates ile cam kavanozlara küçük soda veya kola şişesi gibi cam şişelerin içine tek kullanımlık domates sosu konservesi yapımı .
Kışlık domates sosu hazırlanması mutfakta yemek yapan bayanların kış aylarında hemencecik elinin altında oması nedeniyle hayat kurtarıcı bir özelliği vardır.
Soda Şişesini veya cam kavanozu açtıktan sonra buzdolabında 1-2 gün muhafaza etmeli kısa süre içinde tüketmelisiniz…
DOMATES SOSU YAPIMI İÇİN MALZEMELER
İstenilen kiloda domates ve salamuralık tuz
Kışlık Domates Sosu Yapılışı – Yemeklik Domates Sosu Tarifi
Domatesleri yıkayalım ve ortadan bölerek rendeleyelim. Veya birkaç küçük parçaya kesip rondodan geçirin. Derin bir tencereye koyun. Tencerede biraz boşluk bırakın domatesleri tamamen doldurmayın tencereyi çünkü kaynarken etrafa sıçrayabilir.
Kaynamaya başlayınca kısık ateşte kapağı kapalı olarak 1 saat kadar pişirin.Arada tahta kaşık ile biriken köpükleri alın. Biraz salamuralık kalın tuz atın.
Domates tenceresi hala ocakta iken kavanozları doldurmaya başlayın.Kapaklarını sıkıca kapatıp hemen düz bir yere ters çevirin. Soğuyunca domates soslu kavanozlar tüm kış bozulmadan duruyor. Bütün gün bu şekilde ters dursun ve güneş görmeyen gölge serin bir yerde saklayın..
